Snijplanken

Hakborden - hoe vind je de juiste voor je keuken?

1. Keukenplank voor elk gebruik: ontbijtplank, snijplank, serveerplank
2. Het materiaal: houten plank, plastic plank, marmeren bovenkant
3. Extra kenmerken van keukenplanken
4. De juiste hygiëne: hoe maak je snijplanken schoon?
5. Conclusie - dit is waar je rekening mee moet houden bij het kopen van snijplanken

1. Borden voor elk gebruik: ontbijtplank, snijplank, serveerplank

Elk gerecht begint met het hakken van de afzonderlijke ingrediënten. Naast een scherp mes is de juiste snijplank (2) voor het hakken van voedsel een grote hulp.

Een kleinere ontbijtplank (1) is perfect voor het hakken van fruit voor de fruitmuesli in de ochtend en kan prachtig gebruikt worden als snackplank in de avond.

Als er ingrediënten moeten worden gehakt of gesneden, is een snijplank met extra hoogte voordelig. Een snijplank (4) heeft een bovengemiddelde materiaaldikte om de keukenoppervlakken te beschermen.

Een snijplank van hout, marmer of steen kan ook gebruikt worden als een stijlvolle serveerplank (3) voor kaas, fruit of snacks.

2. Het materiaal: houten plank, plastic plank, marmeren blad

Houten planken (1) behoren tot de meest populaire snijplanken vanwege hun robuuste en natuurlijke eigenschappen. Er moet echter worden opgemerkt dat hout de geur van smakelijk voedsel absorbeert. We raden daarom aan om een aparte snijplank te gebruiken voor ingrediënten zoals knoflook of uien. Houten snijplanken zijn niet vaatwasmachinebestendig en moeten daarom met de hand worden afgewassen.

Marmeren platen en glazen snijplanken (2) zijn bijzonder geschikt voor groenten en fruit. Door hun gladde oppervlak zijn ze bestand tegen voedingszuren en nemen ze geen geuren of smaken op. Glazen snijplanken kunnen eenvoudig worden gereinigd in de vaatwasser. Marmeren snijplanken moeten met de hand worden gereinigd.

Kunststofplaten (3) maken indruk door hun lichtheid en flexibiliteit. Ze zijn gemakkelijk te reinigen en vaatwasmachinebestendig, zodat zelfs ingrediënten met een sterke geur erop kunnen worden bereid. De zachte materiaalsamenstelling van kunststofplaten zorgt er ook voor dat de messen niet zo snel afstompen.

Snijplanken van verschillende materialen (4) vormen niet alleen een speciale blikvanger bij het serveren, maar kunnen ook worden omgedraaid om verschillende ingrediënten afzonderlijk te verwerken. Zo kan vlees aan de ene kant worden gesneden en groenten aan de andere kant.

3. Extra kenmerken van keukenplanken

Snijplanken met extra functies maken het makkelijker om voedsel op een prettige manier te bereiden. Vouwbare kunststof snijplanken (1) garanderen bijvoorbeeld dat de ingrediënten altijd in de pan of kookpot terechtkomen.

Snijplanken met sapgroeven of opvangbakken (2) zijn bijzonder praktisch wanneer vleessap of groentesap zich tijdens het snijden ophoopt. Hierdoor blijft het snijvlak en het keukenoppervlak te allen tijde schoon.

Snijplanken met geïntegreerde kommen of schalen (3) zijn bijzonder geschikt om te serveren. Zo kunnen er bijvoorbeeld groentesticks op het bord worden geplaatst terwijl u uit de kom dompelt.

Bordsets met kleurcodering (4) zijn voordelig bij het werken met verschillende voedingsmiddelen in de keuken. Zo kan er bijvoorbeeld één snijplank worden gebruikt voor groenten, één voor vis, één voor vlees en één voor geurintensief voedsel. Het gebruik van verschillende platen is ook hygiënisch en vermindert de verspreiding van ziektekiemen.

4. De juiste hygiëne: Hoe maak je snijplanken schoon?

Terwijl glazen snijplanken en kunststofplaten in de vaatwasser gereinigd kunnen worden, is het aan te raden om marmeren platen met de hand af te wassen. Houten planken mogen in geen geval onder water worden gedompeld, omdat het hout anders kan verrotten. Aangezien veel houtsoorten (waaronder bamboe, beuken en acacia) antibacteriële eigenschappen hebben, volstaat het om de handen te wassen met een keukenspons.

Vooral wanneer vlees, vis en gevogelte op de snijplank worden verwerkt, moet een goede hygiëne worden gewaarborgd. Een watertemperatuur van 60° C is voldoende om de meeste bacteriën te doden.

Houten planken moeten ook regelmatig worden behandeld met lijnolie, olijfolie, kokosolie of bijenwas. De smering zorgt ervoor dat de mesjes dicht bij elkaar komen en dat er geen ziektekiemen in uw houten plank kunnen komen.

5. Conclusie

• Snijplanken kunnen op vele manieren worden gebruikt: voor de klassieke bereiding van ingrediënten, als ontbijtplank voor een snack, voor het snijden van gevogelte of voor het serveren van snacks.
• Er is een grote verscheidenheid aan materialen: houten planken zijn de klassieker in de keuken en bijzonder robuust. Kunststofplaten daarentegen zijn uiterst eenvoudig te reinigen en snijplanken van marmer of steen hebben een hoogwaardige uitstraling - ideaal om te serveren.
• Het kookproces kan worden geoptimaliseerd met verschillende functies: De vouwborden maken nauwkeurig werken mogelijk, de sapgroeven vangen vloeistoffen op en de borden met kleurcodering voor verschillende voedingsmiddelen zorgen voor hygiëne in de keuken.
• De reiniging van de snijplanken is afhankelijk van het materiaal. Glas en plastic kan in de vaatwasser worden gewassen, voor hout en marmer wordt de handwas aanbevolen. Voor houten planken is het ook de moeite waard om regelmatig te oliën.

Snijplanken online kopen bij Connox - uw voordelen in een oogopslag

• hoogwaardige snijplanken van de topmerken
• klimaatneutraal online winkelen
• persoonlijke ondersteuning door onze klantenservice
• billijke verdeling van de kosten
• veilige betaling dankzij SSL-codering

Inkoopadvies bij Connox

U wilt graag online een snijplank kopen, maar u heeft ondersteuning nodig? U kunt te allen tijde contact opnemen met onze klantenservice. Wij helpen u graag met uw aankoop, doen aanbevelingen en beantwoorden vragen snel. Laat ons uw gewenste artikel direct bij u thuis afleveren.