• Gratis verzending vanaf 99 €
  • 24.000 producten op voorraad
  • 30 dagen retourrecht
Connox Deals Klantenservice
 
Verlanglijstje Warenkorb  

Keukenmes


Keukenmessen voor uw keuken

Goede keukenmessen moeten vooral goed zijn in één ding: snijden. Er zijn verschillende messen voor verschillende gelegenheden. Van kaasmessen tot steakmessen, in ons assortiment vindt u een verscheidenheid aan kwalitatieve keukenmessen. De volgende checklist helpt u beslissen en geeft u tips over waar u op moet letten bij het kopen van messen.

Goede keukenmessen in de winkel - hier leest u waar u op moet letten bij het kopen

1. Grootte
2. Vereiste
3. Materiaal
4. Ontwerp
5. Accessoires
6. Prijs
7. Tips en trucs

1. Grootte - klein en handig of groot en krachtig

De grootte van een keukenmes hangt af van het gebruik waarvoor het bestemd is. Over het algemeen passen kleine messen gemakkelijker dan grote. Let dus op de beschikbare opbergruimte. Hoeveel ruimte heeft u in uw lades? Ook: kleine messen werken goed als schilmesjes, terwijl grotere messen beter zijn om mee te snijden vanwege het grotere lemmet en de grotere hefboomwerking.

2. Behoefte - biefstuk, groenten en co.

Waarvoor wilt u uw keukenmes gebruiken? Een broodmes zoals het Barbry broodmes van Georg Jensen is perfect voor het snijden van alle soorten brood, van een zacht wit brood tot een knapperige ciabatta tot een korrelig bruin brood. De kleine groente- en fruitmessen liggen licht in de hand en zijn gemakkelijk te gebruiken. Ze zijn geschikt voor het schillen en snijden van waterig voedsel. Wat een botermes bijzonder maakt, is het korte lemmet. Een botermes dient om te smeren en is daarom niet bijzonder scherp. Ben je op zoek naar een kaasmes Kijk dan zeker eens naar het kaasmes uit de Collective Tools serie van Iittala . De ingenieuze fysica van het mes zorgt voor een goede hefboomwerking - perfect zelfs voor harde kazen. Of bent u op zoek naar een mes voor het bereiden van heerlijke visgerechten? Dan is een fileermes of fileermes de juiste keuze. Let op de vorm van het lemmet. Idealiter is het lang, smal en flexibel - zodat u moeilijk bereikbare delen van de vis kunt bereiken. Voor alle kruidenliefhebbers is het wiegemes , ook wel mezzaluna genoemd, de juiste keuze. En zoekt u een mes voor alle gelegenheden, dan is het koksmes van Jacob Jensen het bekijken waard. Het ioniserende oppervlak zorgt voor een antibacteriële werking - bijzonder spannend als steakmes en voor het bereiden van vis.

3. Materiaal - fijne metalen en hout

Het lemmet speelt een beslissende rol in een goed keukenmes. Er zijn messen van edelstaal en roestvrij staal. Soms wordt de eenheid Rockwell gegeven, die de hardheid bepaalt. Zorg er in ieder geval voor dat het mes roestvrij is. Wat het handvat betreft, hangt alles af van uw smaak. Houdt u van de koelte van metaal of de soepelheid van hout? Als u eenmaal het type mes en het materiaal hebt gekozen, bent u al een heel eind op weg.

4. Ontwerp - puristisch, sportief of klassiek

Nu is het tijd voor het ontwerp. Messen hebben meestal een stoer karakter. Ontwerpers als Jacob Jensen gaan hier graag verder in qua vorm en lijnen. Messen die volledig van roestvrij staal zijn gemaakt zien er fris en elegant uit, terwijl een houten handvat voor een warm accent zorgt. Wie van zwart houdt, houdt van de Pure Black messenserie van Stelton . Zwart ziet er sportief en cool uit, vooral op witte of grijze opbergoppervlakken. Voor dat extra vleugje design biedt Georg Jensen zijn Barbry Collection . Hier past het elegant gevormde mes naadloos in een houten messenblok - een perfect harmonieus kunstwerk.

5. Accessoires - Keukenborden en messenblokken

Heeft u een beslissing genomen? Overweeg dan ook of u nog meer accessoires nodig heeft . Magneetstrips of messenblokken zijn geschikt voor het opbergen van grote messen - zo is het keukengerei snel bij de hand. Denk ook aan het juiste snijvlak. Voor messen van hoge kwaliteit raden wij een houten snijplank aan. Hout is harder en dus duurzamer dan plastic. Een houten keukenplank heeft echter ook nadelen. Omdat het kan opzwellen, mag het nooit in de vaatwasser gereinigd worden. Maak een houten plank altijd handmatig schoon met afwasmiddel en een spons. Maar zelfs dan kunnen hardnekkige geuren van voedingsmiddelen zoals uien achterblijven. Een plastic snijplank is geschikt voor dit soort voedsel. Veel kunststof snijplanken zijn vaatwasmachinebestendig en dus gemakkelijk te reinigen - door de grondige reiniging in de machine verdwijnen alle onaangename geurtjes. Sommige keukenplanken hebben extra functies in petto. Het designteam Joseph Joseph biedt bijvoorbeeld opvouwbare snijplanken aan. Zo kunt u het afval gemakkelijk in de vuilnisbak duwen zonder dat er iets naast valt. U kunt het beste een combinatie van kunststof en hout gebruiken - zo kunt u lang plezier hebben van het snijden en hakken.

6. Prijs - van hoogwaardige klassiekers tot innovatieve budgetmessen

De prijs van een keukenmes hangt af van zowel de grootte als de kwaliteit. De fabrikanten Jacob Jensen en Pott zitten in het hogere prijssegment. Pott vertrouwt op handwerk en biedt dus de hoogste kwaliteit. De fabrikanten Stelton , Chroma en Rosendahl zitten met hun messen in het middelste prijssegment. Als u op zoek bent naar een goedkope versie, moet u eens kijken naar onder andere het Easy mes van Rig-Tig by Stelton en het Paring Knife groentemes van Hay . In het algemeen zijn sets goedkoper dan messen die afzonderlijk worden gekocht.

7. Tips en trucs - slijpen, honen en schoonmaken van keukenmessen

Besteed aandacht aan het slijpen van het mes. U moet niet beknibbelen op een goed keukenmes - zo zult u op de lange duur plezier beleven aan het koken. De juiste slijping voor het juiste voorwerp speelt een grote rol bij slijtage. Niet voor niets heeft een broodmes de typische golvende slijpvorm, terwijl een kaasmes een vrij brede slijpvorm heeft.
Hoe slijp en slijp je keukenmessen op de juiste manier? Allereerst moet je kijken of je mes nog scherp is. Neem daarvoor een vel papier en snijd het open. Als het mes zonder schokken door het papier glijdt, dan is je keukenmes nog scherp genoeg en klaar voor gebruik. Is dit echter niet het geval, dan moet uw keukenhulpje zo snel mogelijk worden geslepen. Daar zijn verschillende hulpmiddelen voor. Voor hoogwaardige messen is echter een slijpsteen aan te bevelen. Gebruik de slijpsteen nat - dit bindt het slijpmateriaal en het slijpen verloopt nauwkeurig. Messen met een gekartelde rand worden van achteren en vervolgens van voren geslepen met een ronde slijper. Let op de juiste hoek: normaal gesproken is een hoek van 18 tot 25 graden correct voor kwaliteitskeukenmessen. Controleer na het slijpen het resultaat met een vergrootglas - en u kunt weer gaan hakken.
Wat is de beste manier om messen schoon te maken? Met de hand. Vooral het lemmet zou in de vaatwasser onnodig slijten. Maar ook het handvat, dat vaak van hout is, heeft te lijden in de machine. Over het algemeen moet hoogwaardig hout van tijd tot tijd worden geolied. Gebruik bij het schoonmaken een spons en afwasmiddel - zo blijft het keukenmes langdurig in goede staat.

Kook- en keukenmessen in de Design Shop - uw voordelen in één oogopslag

Winkeladvies bij Connox

Wil je online keukenmessen kopen maar heb je ondersteuning nodig? Neem dan altijd contact op met onze klantenservice . Wij zijn er om u te helpen met uw aankoop, geven aanbevelingen en kunnen vragen snel ophelderen. Laat ons uw gewenste artikel gemakkelijk direct bij u thuis bezorgen!